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ベジタリアン カフェ「ひなぎく きつね」

月末月初の4日間のみオープンする「ベジタリアンカフェ ひなぎく きつね」。
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2人掛けが4席だけの小さな、小さなカフェで、八ヶ岳で作っている野菜を中心に、体にいいものだけで作ったキッシュやケーキが食べられます。

カフェのある「和朗四号館」は上がアパートになっていて、若い頃住みたくて順番待ちをしていたことがあります。
雰囲気のある洋館は住まいとしてはもちろん、アトリエにもぴったりで、なかなか空きが出ずに泣く泣くあきらめたことを思い出しました。
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そんなこんなで、憧れていた「和朗四号館」に初めて足を踏み入れました。
こじんまりとしてどこを撮っても絵になります。
こんなアトリエが欲しい!
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八ヶ岳のルバーブや赤房すぐりなど、こちらではなかなかお目にかかれないものばかり。
軽井沢で赤房すぐりやルバーブをジャムにしておすそ分けして下さるお菓子研究家の方がいて、見るたびにこの方を思い出します。
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紅梅酢のソーダ割りと全粒粉のケーキ「山ガール」。
オーナーの方はあまりに物静かな老婦人だったため、なぜこのケーキが「山ガール」なのかは聞けずじまい・・・。

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by laperla616 | 2016-07-01 14:35 | レストラン・Bar | Comments(0)
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